A búzafűben több fehérje található, mint a húsokban vagy a tojásban, és könnyebben is emészthető. Napjainkban, a legtöbb gyümölcsben és zöldségben sokkal kevesebb vitamin, tápanyag található, mint régebben. A búzafű kipréselt zöld levében vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, klorofill, és enzimek találhatók.
A klorofill a növényekben található zöld pigment, vagyis festékanyag. A növények levelei a napfényt átalakítják energiává, és a rostokban tárolják. A klorofill javítja a szív működését, jó hatással van az érrendszerre, a belekre, a méhre és a tüdőre. A búzafű klorofill tartalma miatt oxigénnel dúsítja a vérünket, amitől a sejtek oxigénellátása javul, így gyulladások megszüntetésében is szerepe van, ezért jó gyulladáscsökkentő is. Ugyanakkor a klorofill serkenti és regenerálja a májat, a testünk fő méregtelenítő szervét.
A kutatók eddig 18 féle enzimet azonosítottak a tönkölybúzából. Az enzimek adják az élelmiszerek életerejét, szükségesek a kémiai és biológiai folyamatok lezajlásához.

A búzafű leve méregteleníti szervezetünket, antioxidánsokat tartalmaz, segíti a vérképzést, és a szívizmok munkáját, fékezi a sejtöregedést, frissít, gyorsítja a gyógyulási folyamatokat.

Bioboltokban lehet kapni búzafüvet, de otthon mi is termeszthetünk, bio tönkölybúzamagból. Először a magot áztassuk be 10-12 órára, majd elég, ha a földre szórjuk. 1-2 hét múlva már vághatunk belőle, és speciális készülékkel préselhetjük. A levágott búzafüvet 7-10 napig hűtőben tudjuk tárolni. Újratermesztéshez új földre, új búzára lesz szükségünk. Napi egy-két kanállal célszerű fogyasztani belőle.

Életcentrum

(Ha bővebb információra van szüksége a témával kapcsolatban, jelentkezzen hírlevelünkre!)